南インドカレー屋 プラナーム
【プロフィール】
スパイスとプラナーム店長で
貴方の日常に煌めいた刺激のひとときを！
体と心 整い
幸せで満たされますように
と祈りと誠を込めて調理したカレーお持ちします。
1986年山口市宮野生まれのレゲエ歌手兼業の店長。
山口市仁保でハーブ農園・ハーブ料理研究家であった祖父母、
美祢市美東町で南インドカレー屋「まなまな」を経営する両親を持ち、
幼少期からハーブやスパイスの味に親しんで育つ。
365日インドカレーを食べれるほどのカレー愛と、
持ち前の柔軟で囚われのない探究心を兼ね合わせた、
プラナームのカレーは日々進化中です。
南インドカレーの特徴は暑い地域なので
「あっさり・消化に良い」
「胃に優しいバスマティライス・カレーリーフ・ココナッツミルク」を多用します。
日本で一般的な北インドカレーは生クリームやバターを使用したこってりしたものが主流ですが、
南インドは同じインドカレーでも違う味わいがあります。
南インド、スリランカ発祥の世界最古の伝統医療である「アーユルヴェーダ」を学び、
季節に取り入れると良い食材やスパイスを厳選した
南インドのミールス（定食）やドリンクを提供します。
梅雨時期はスパイスの辛みが整いに効きますので、
プラナームのカレーを食べて、元気に心も体も軽やかに過ごしましょう！
ミールスは不定期で間借り営業で提供するだけの
「最近ではレアなスペシャルデー」となりますので
是非是非、この日にお会いできることを楽しみにしております。
【ジャンル】
南インドカレー
【メニュー】
ベジタリアン向けミールス
ノンベジタリアン向けミールス
チキンビリヤニミールス
子供向けカレー
スパイスドリンク
など
【出店情報】
キッチンカー
お弁当販売
間借り営業
料理教室など
インスタグラムで確認してくださいませ。
【準備数】
2023年6月24日土曜日
①11時〜 10名
②13時〜 10名
※２部制です。
予約承ります。プラナームのインスタメッセージに
○お名前
○人数
○希望のお時間
を添えて連絡くださいませ。48時間以内にお返事がない場合は携帯、パソコンの不具合が考えられますので、お手数おかけしますが再度ご連絡いただけましたら幸せます。
