甘味処 あずき
【プロフィール】
心と身体が元気になる、優しいごはんと甘味のお店。2023年1月プレオープン！2月より本格始動予定。
2001年宮崎生まれ。山口県長門市 俵山在住。生後3ヶ月の時 重度の食物アレルギーを発症。母の母乳に含まれる卵成分にすら反応し、全身湿疹が出たり、喘息で呼吸が苦しくなったりしていた。弟は私よりも重度で、食物アレルギーで死にかけ、緊急入院した経験もある。ありとあらゆる療法を試した母の懸命な努力により、私も弟も中学生までにほぼ完治。幼少期は穀物と野菜のみ食べていたため、みんなと同じものを食べれない苦しみを味わうと同時に、一般的（スナック菓子、冷凍食品、外食など）な食事に強い憧れを抱く。そんな経験から、3〜11歳の将来の夢は「アトピっ子も一緒に食べれる料理人」。外食で済ませられない母と、みんなと同じものが食べれない弟の夢を叶えたかった。そんな夢が、やっと、ここ俵山で叶うことがとても嬉しいです。店舗での料理経験はないですが、丹精込めて作ります＾＾
【ジャンル】
和スイーツ（甘味）、オーガニック料理
【メニュー】
・白玉団子
・あんみつ
・季節のパフェ
・パスタ
・ホットサンド
・コーヒー
・お抹茶
【出店情報】
毎週月金日曜 11~14時、18~21時
●1月：
●2月：
●3月：
※営業日はSNSをご確認ください
【準備数】
一日10食限定
【店舗情報】
実店舗なし
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